Lagane ljetne tortilje s piletinom i svježim povrćem

Lagane ljetne tortilje s piletinom i svježim povrćem

Pri pomisli na tortilje svima nam na pamet pada Mexico, chilli, grah i općenito ljuta te žestoka hrana. Inače, kada tek krećem isprobati neku određenu internacionalnu kuhinju držim se strogih pravila i slijedim upute pa tako inače tortilje radim punjene mljevenim mesom, kukuruzom i grahom, sa salsom od rajčice i chillijem. Budu paprene i budu prave meksičke.

Ipak u ove ljetne dane uopće mi tijelo nema potrebu za takvom hranom a nekako su nam se jele tortilje pa sam složila brzu i prilično jednostavnu opciju. Zapravo su tortilje jako zgodan oblik u koji se može iskombinirati čudo okusa i kombinacija, uostalom u Mexicu su one važne jednako ili čak više nego kruh kao osnovna namirnica kod nas.

Jedna tortilja sadrži oko 130 kcal,  a s ovim mojim punjenjem izračunala sam da jedna ima oko 250 kcal, što je sasvim ok obziorm na omjer proteina i povrća u jednoj tortilji. Generalno ovakva jela preporučujem i onima koji žele paziti na figuru no kada se naručuju vani treba paziti na umak koji često zna biti jako kaloričan te na piletinu koja je većinom pržena u dubokom ulju. Iako su poželjna pileća/pureća prsa na žaru, ako radite kod kuće i baš želite piletinu u mrvicama možete ju ispeći na papiru za pečenje u pećnici a umak napravite od vlastitih sastojaka kako biste znali što je u njemu i dobiti ćete odličan ručak.

1. POTREBNE NAMIRNICE (2 osobe):

4 tortilje, pileća prsa, rajčica, crvena i žuta paprika, krastavac, rikola, mozzarella, svježi bosiljak i origano, svježi peršinov list, svježa chilli papričica (eventualno suhi chilli), češnjak, čvrsti jogurt, senf, sol, papar, limunov sok

Ljetne tortilje_geeketa           Torrtilje_recept

2. POSTUPAK:

Pileća prsa, obična ili ona u mrvicama ispecite u pećnici na papiru za pečenje pokapano s par kapi maslinovog/kokosovog ulja i malo soli.

Svježe povrće narežite na sitne kockice te isto tako narežite i mozzarellu. Kada je piletina pečena uzmite tortille i stavite na svaku u sredinu mozzarellu, lagano ih preklopite te stavite na 200 stupnjeva u pećnicu kako bi se mozzarella lagano otopila a tortilje zagrijale. Taman će vam ostati topla pećnica od pečenja piletine. Dok se tortilje griju piletinu izrežite na kockice i pripremite umak. Za umak izmiješajte čvrsti jogurt, 2 žličice senfa, origano, bosiljak, peršin, sitno sjeckanu chilli papričicu te začinite solju, paprom i par kapi limunovog soka kako bi kiselina dala još jednu notu svježine ovom umaku.

Izvadite tortilje iz pećnice i punite na mozzarellu prvo piletinom, zatim svježe povrće, rikola i na kraju prelijte umakom. Zamotajte, preklopite, kako god vas volja i uživajte odmah. Voila!

Tortilje s piletina_recept                tortilje s piletinom recept

Kao još neke kombinacije kojima možete puniti tortilje a vegetarijanci će također moći uživati, predlažem:

1. Tortilje punjene gljivama sa žara, slanutkom i svježim povrćem.

2. Tortilje punjene kockicama avokada, tunom, kuhanim jajima i zelenom salatom po izboru.

3. Tortilje punjene kombinacijom dinstanih mahuna s češnjakom, kukuruzom i svježim sirom.

Sve tri kombinacije su pune vlakana, dobrih proteina i kvalitetnih masnoća. Uz sve kombinacije predlažem preliti umakom iz recepta gore.

DSC_0271

 

 

 

 

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Pin It on Pinterest

Share This