Limun vekna – Starbucks Lemon Loaf Cake

Limun vekna – Starbucks Lemon Loaf Cake

Starbucks je odavno diljem svijeta poznat kao kafeterija ili coffee shop pa svi kada čujemo ime ovoga branda pomislimo na kavu. No, odavno su se mnogi zaljubili i u njihovu ponudu hrane koja je zaista bogata a čine ju:

pekarski proizvodi (kolači, kroasane, coffe – cake, keksi, pereci)

bistro boxes (različite kombinacije u kutiji; proteinske, humusi, sirevi i voće, omega-3, bogate vlaknima)

ponuda doručka bilo da ste oni od muslija, pahuljica ili preferirate jači doručak u obliku sendviča sa slaninom i jajima

razne salate te na kraju jogurt u kombinaciji s voćem.

Jako mi se sviđa i kategorija “Tasty Eats 350 calories or less” gdje nude ukusne kombinacije unutar 350 kalorija.

Tvrtka kavu poslužuje od  1971. kada su u Seattleu imali jedan shop. Danas rade u preko 30 zemalja svijeta sa oko 8000 kafeterija.

KAKO JE STARBUCKS DOBIO IME?

Naletjela sam na mnoge priče i sve su se razlikovale pa sam malo kopala i pronašla verziju koju je ispričao sam osnivač te ju odlučila prepričati.

Ime je nastalo zaista slučajno a mnogi izvori povezuju ga sa Moby Dickom. Starbucks se naime trebao zvati Cargo House što bi ispalo, pokazalo se jako loša odluka. Kada su birali ime odlučili su da bi trebalo započinjati sa “st” jer su smatrali da riječi koje počinju na “st” imaju određenu snagu a tako im je savjetovao i prijatelj koji je imao agenciju za oglašavanje. Priča je išla da su slučajno naletjeli na staru kartu nekakvih rudnika i tamo na ime starog rudarskoga grada nazvanog Starbo. Na spomen toga imena sjetili su se Starbucka, lika iz Moby Dicka. Mnogi izvori navode da je taj Starbuck volio piti kavu no to su krive informacije ispričao je vlasnik i osnivač. Jednostavno je ime počinjalo na st i svidjelo im se.

U Starbucksu su se pobrinuli da svatko može pronaći nešto za pojesti uz šalicu svoje omiljene kave.  Jednom prilikom u Berlinu sam bila u Starbucksu no nisam se uopće sjetila probati nešto i pojesti pa sam taj puta uživala samo u njihovoj kavi. Sada mi je malo žao jer sam naletjela na recept za kolač od limuna koji je navodno jedan od favorita u Starbucks kafeterijama.

Recept mi je djelovao jako jednostavno a željeli smo jesti nešto kiselkasto i da nije kolač sa hrpom filova pa sam se okušala u pripremi.

Uostalom zanimalo me kako je tako jednostavan limun kolač ili “vekna” osvojila mase koje svakodnevno posjećuju Starbucks. Pronašla sam recepte na engleskom, malo prilagodila svome ukusu i ispekla. Ostala sam oduševljena pa evo neka se nađe i moj recept.

Slijedi vam recept koji sam ja promijenila utoliko što sam osim samo limuna koristila i naranču, stavila sam pola ulje i pola rastopljeni maslac umjesto samo ulja te dodala malo kokosa:

1. POTREBNE NAMIRNICE:

(kao mjeru koristite šalicu od jogurta/vrhnja)

BISKVIT:

2 čaše glatkog brašna, 1 čaša šećera, 1 čvrsti jogurt (Grčki tip), 1/2 čaše ulja (ili maslaca otopljenog), sok 1 limuna i 1 naranče, tekuća aroma vanilije, 3 jaja, 1 prašak za pecivo, 1/2 žličice soli, malo naribane korice limuna, 4 velike žlice kokosa

GLAZURA: 2 čaše šećera u prahu i 4 žlice soka od limuna

namirnice_limun_kolac limun_kolac_geeketa

2. POSTUPAK:

Potreban vam je uski kalup da bi se dobila ta “vekna”. Izrežite papir za pečenje i obložite papirom. U jednoj posudi izmiješati brašno, prašak za pecivo i sol.  U mikseru je potrebno izmutiti pjenasto šećer i jaja. U to dodati jogurt, maslac i ulje, sok od limuna i naranče, malo arome vanilije te naribanu koricu limuna. Na kraju umiješati brašno u tekuće sastojke.

limun_kolac-starbucks limun_vekna_postupak lemon_loaf (1)

IMG_3794 limun-kolac-priprema1 limun-kolac2

Kada ste brašno sjedinili s tekućim sastojcima izlijte smjesu u kalup. Neka vam pećnica bude zagrijana na 180 °C i pecite na toj temperaturi 50 minuta. Kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi a za to vrijeme pripremite glazuru tako što ćete na tavici istopiti šećer u prahu i sok od limuna. Preliti preko kolača i ostaviti da se glazura stvrdne. Voila!

Ovako je izgledao moj kolač. Iako izgleda kao kruh zapravo bi vam trebao ispasti dosta sočno i malo kiselkasto.

limun-kolac-starbucks-recept

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Pin It on Pinterest

Share This