Proteinske tortilje s tunom i chia sjemenkama

Proteinske tortilje s tunom i chia sjemenkama

Kada jednom otkrijete tortilje i jednostavnost pripreme jela s njima, tada su samo mašta i kreativnost granica. Prvi recept ikada s tortiljama koji sam isprobala prije mnogo godina, bile su one klasične s mljevenim mesom, salsom, grahom, kukuruzom…zapečem ih u rerni sa sirom i budu zaista fantastične. I dan danas radim taj klasični recept koji ukućani, malo je reći, obožavaju.

No, tortilje sam znala puniti i “na slatko” s voćem i čokoladom te su i na taj način super ukusne. Zaista su jedna od najzahvalnijih baznih namirnica. Radila sam i hrskavi čips od njih koji je uz neki umak savršena domaća grickalica.

CJELOVITI OBROK ZAMOTAN U TORTILJU

Kada želimo zdraviju i cjelovitiju verziju kupim integralne tortilje sa sjemenkama i jednako su ukusne.

Nedavno sam baš imala tih integralnih tortilja a kako općenito volim tunjevinu na sve načine i htjeli smo  neki obrok koji je nutritivno izbalansiran, te da sadrži dosta proteina ali i vlakana. Tako su nastale ove tortilje koje su prefine. Odličan su izbor kao obrok u bilo koje doba dana, ujutro, navečer ili čak i iza treninga.

Tuna jest ona iz konzerve no poanta je recepta osim što je zdrav i proteinski da se na njega ne gubi puno vremena. Ukoliko imate dimljenu tunu, svježu ili losos, još bolje.

Evo vam recepta za super proteinske tortilje gotove za 10ak minuta.

Tortilje

SASTOJCI (za 2 osobe):

4 integralne tortilje sa sjemenkama, 1 velika konzerva tunjevine Rio Mare u vlastitom soku (bez masnoće ili eventualno izabrati u maslinovom ulju), 4 domaća jaja, 2-3 žličice chia sjemenki, 2 stručka mladoga luka, crvena dimljena paprika, himalajska sol, krupno mljeveni šareni papar, origano/timijan, svježa čili papričica

Po želji: Sriracha hot sauce, tabasco hot smoked sauce, chilli u prahu ili domaći umak od rajčice začinjen čilijem i češnjakom

POSTUPAK:

Na malo ulja u tavi popržite sitno sjeckani mladi luk, njegov bijeli dio. Samo kratko, pa na to dodajte konzervu tune i posolite i popaprite. Dodajte sitno sjeckano malo čili papričice. Pirjajte par minuta. Dodajte origano i timijan. Dodajte 2 žličice chia sjemenki da se lagano poprže. U jednoj zdjelici istucite 4 jaja koja ste malo posolili. Izlijte jaja na tunu ravnomjerno te razlijte preko cijele količine tune ravnomjerno po tavi. Dodajte dimljenu crvenu papriku. Malo izmiješajte i pustite na laganoj vatri da se jaja ispeku i sjedine s tunom. Dobiti ćete nešto poput omleta. Pospite po svemu sitno sjeckani zeleni dio mladog luka i još jednu žličicu chia sjemenki.

U tavi napravite + preko omleta tako da dobijete 4 ravnomjerna trokuta. Žlicom smjesu rasporedite na sredinu tortilje. Po želji dodajte malo svježeg sira i još mladog luka. Zarolajte. Po želji ukoliko imate toster možete ju malo “zagrillati” no ukusna je i bez toga djela. Prelijte nekim ljutkastim crvenim umakom na bazi rajčice i čilija.

Proteinske tortilje

 

Ove proteinske tortilje s tunom su stvarno bomba, prepune vlakana, proteina, ljutkastih začina i mladoga luka za dozu antioksidansa. Nakon jedne ja sam se i prejela a dosta dugo drže i sitima zbog proteina u tuni, jajima i chia sjemenkama koje su osim proteina bogate vlaknima.

IMG_0446

Tortilje_geeketa1

 

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Pin It on Pinterest

Share This