Sočni kolač – orašasti plodovi i kokos se vole

Sočni kolač – orašasti plodovi i kokos se vole

VOLIMO LI BRZE I FINE DESERTE?   VOLIMO!

VOLIMO LI ZDRAVE I NUTRITIVNO BOGATE DESERTE?  VOLIMO!

E  pa onda je vrijeme za jedan takav recept.

Ovaj kolač voljela sam još u djetinjstvu. Mama ga je pravila rado jer nije zahtijevao kompliciranu pripremu i super je fora što se ne stavlja brašno a mi nismo stavljali ni bijeli šećer.

U ovaj kolač idu odlične namirnice koje su bogate kvalitetnim nutrijentima. Orasi su bogati proteinima i nezasićenim (zdravim) mastima i odličan izvor Omega 3 masnih kiselina koje su već odavno poznate zbog svog blagotvornog učinka na zdravlje srca. Lješnjaci su prepuni vlakana i pomažu u održavanju normalnih razina kolesterola. Slatkoću daje suho voće i kolač se zasladi na način da se ispečena smjesa zalije s ugrijanom vodom u kojoj je otopljen šećer. U našoj verziji u vodu dodam steviju, onu u kapljicama, može se dodati i fruktoza ili čak med. Naziv mu opravdava ime jer kada biskvit sadržan od oraha i lješnjaka te malo zobenih upije tu vodu postane stvarno sočan.

RECEPT:

1. POTREBNE NAMIRNICE: 

BISKVIT:

80g mljevenih oraha, 20g mljevenih prženih lješnjaka, 30 g mljevenih zobenih pahuljica, 70 g kokosa, 2 žlice fruktoze, 4 jaja, 1 dcl ulja (kokosovo), 50g suhih grožđica, 50 g suhih brusnica, 1 prašak za pecivo, mala žličica gorkog kakaa, malo cimeta

PRELJEV:

2,3 dcl vode, stevija u kapljicama po ukusu ili 2 žlice fruktoze

 

orasasti-plodovi

 

2. POSTUPAK:

Orahe, lješnjake i zobene pahuljice sameljite (ili kupite mljevene). Jaja i 2 žlice fruktoze izradite mikserom pa u to dodajte uz lagano miješanje kuhačom: mljevene orašaste i zobene, kokos, prašak za pecivo, ulje, suho voće, kakao i cimet. Pećnicu zagrijte na 210 stupnjeva a smjesu stavite u posudu za pečenje manjeg promjera koju ste nauljili i pobrašnili. Smjesu pecite na 210 između 15 i 20 minuta dok se ne zapeče.

U međuvremenu zagrijte vodu te dodajte steviju ili otopite 2 žlice fruktoze/meda. Predlažem opciju sa stevijom.

Biskvit prohladite malo kao i vodu ali neka je još toplo pa na biskvit izlijte ravnomjerno vodu. Smjesa će odmah upiti tekućinu. Na ohlađen kolač stavite jednu šlag pjenu iz vrećice. Ukrasite mljevenim lješnjacima. Voila!

Ukoliko probate kolač javite dojmove i fotke! Nije nešto fotogeničan ali je jako ukusan i nutritivno bogat. :)

 

dsc_0034

 

 

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Pin It on Pinterest

Share This