Kraljica jeseni, jabuka ove je godine u mojoj kuhinji neopravdano ostala zapostavljena. U nedostatku vremena nikako nisam stigla iskombinirati neki desert a gajbica domaćih, netretiranih jabuka tjednima je čekala da se uhvatim posla.
Ovo jesensko vrijeme baš mi je tražilo kombinaciju jabuka, cimeta i vanilije pa sam znala da je vrijeme za jedan takav desert. Dok sam pila jutarnju kavu i surfala, svemir mi putem interneta izbaci recept baš kao naručen: “Čarobni kolač s jabukama” na blogu Darkova web kuharica. Obzirom da Darkov kulinarski rad pratim i cijenim već neko vrijeme pročitam recept i ostanem pomalo šokirana.
Nešto jednostavnije ne mogu zamisliti a i nekako sam sumnjičava kako će to ispasti. No ipak, zaključujem da sam u nedostatku vremena, jedu mi se jabuke i cimet a one jabuke u gajbici su se već ozbiljno unervozile. I tako, riskiram, prilagodim malo recept ( šećer i brašno ) i ostanem oduševljena. Najjednostavniji i definitivno najukusniji recept za kolač od jabuka i cimeta. Zato ga dijelim s vama, svoju malo promijenjenu, nešto zdraviju verziju a originalni recept je dostupan i na Darkovom blogu: “Čarobni kolač od jabuka“.
RECEPT:
1. POTREBNE NAMIRNICE:
(kao mjeru koristiti čašu od 3 dcl)
gris 1 čaša, brašno 1 čaša ( koristiti 1/3 čaše integralno, 1/3 zobeno i 1/3 oštro), fruktoza (šećer) 1 čaša, 1 prašak za pecivo, 8 velikih jabuka (ili po želji), cimet, vanilija tekuća Dr. Oetker, tekuća stevija, maslac / kokosovo ulje po potrebi
2. POSTUPAK:
U veću posudu izmiješati suhe sastojke: gris, brašno, prašak za pecivo, fruktozu (šećer).
Dno kalupa nauljiti i posipati brašnom te posipati suhu smjesu od grisa, brašna i šećera.
Jabuke naribati, dodati u njih cimet i tekuću aromu vanilije (kao zamjena za vanilin šećer) te par kapi stevije. Jabuke ne treba cijediti previše. Preko suhe smjese posipati dosta ribanih jabuka s cimetom. Preko jabuka opet sipati suhe sastojke i tako sve dok ne potrošite namirnice. Na kraju po kolaču posuti naribani maslac / kokosovo ulje (originalno ide margarin za kolače koji ja ne koristim). Staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva oko 40 minuta dok ne pozlati. Voila!
Yep, tako je to. Nitko ne vjeruje dok ga ne proba da će iz ovog recepta ispasti kolač
Tako nisam ni ja, ali od kada sam ga isprobao pre često ga čak slažemo.
Drago mi je da ti se je svidio, i hvala što si isprobala recept