Manwich – sendvič s mljevenim mesom

Manwich – sendvič s mljevenim mesom

MANWICH – PRAVI SENDVIČ ZA PRAVOG MUŠKARCA

Međunarodni dan muškaraca slavi se 19. studenog pa bi ovaj recept možda imao i više smisla u 11. mjesecu no potaknuta nedavnim Valentinovom, kada su realno nekako opet žene više u fokusu a uskoro nam dolazi i Dan žena (8. ožujka) mislim da bi bilo fer napraviti i jedan “muški recept” čisto jer volimo svoje muškarce. :)

Šalu na stranu, svi su čuli za Sloppy Joe, jedan od najpoznatijih sendviča koji su nam došli iz Amerike a za njega kažu da je pravi “Manwich”, sendvič za muškarca. Okušala sam se u pripremi koja je vrlo jednostavna i da, predlažem da napravite od gotovo kilograma mesa smjesu jer je jako ukusna i vrlo svestrana u kombinaciji sa svakim pecivom. Uživajte skupa sa svojim muškarcem, bio to dečko, suprug, brat, tata ili frend. A osim toga, ovako ispečeno u “sliderima” odlično je za poslužiti ekipi kada dolazi na druženje ili uz utakmicu. :)

SASTOJCI:

900g čiste svježe mljevene junetine (eventualno u omjeru sa svinjetinom no ne više od 30% svinjetine), 1 velika glavica crvenog luka, 2 češnja češnjaka, 1 veća zelena i žuta paprika, 1 dcl tamnog piva, peciva za “slidere” – mi smo imali oblik saće ili cvijet, 200g cheddar sira ili goude

začini redom: ketchup, domaći umak od rajčice ili kupovna pasata, Worchester umak (Heinz), senf, med (može i smeđi šećer), sol, papar, po želji kajenskoga papra ili čilija u prahu, dimljena crvena paprika i/ili dimljeni Tabasco umak, po želji sušeni origano

POSTUPAK:

Isjeckati luk i češnjak. Meso prethodno samo posoliti i malo popapriti. Dinstati luk vrlo kratko i odmah dodati sve meso na luk i češnjak. Ovisno o posudi trebati će između 10 i 20 minuta dinstanja. (ona posuda s ne prijanjajućim dnom učinitiće da meso ostane više vlažno i pusti više vode pa će trebati duže da tekućina ispari). Za to vrijeme nasjeckati papriku na kockice. Ovdje birajte količinu, možete dodati više ili manje. Također pomiješajte: ketchup, rajčicu, worchester, senf, med, sol, papar, dimljenu papriku, origano.

Kada malo tekućina ispari iz mesa dodajte menwich umak, malo piva i papriku pa pustite još cca 30 minuta povremeno miješajući ili dok tekućina nije potpuno isparila i meso se počne karamelizirati za dno posude. Isprobajte pa dodajte malo ljutog umaka Tabasco ili neki koji imate. Pojačajte još Ketcup ili soli i papra po želji. Ostavite još 5 minuta dok se umak ne zgusne s mesom i za to vrijeme naribajte hrpu sira. Kada je menwich smjesa gotova prerežite peciva a pećnicu zagrijte na 190-200 stupnjeva.

Slažite na pecivo menwich smjesu tako da cijelu količinu rasporedite bogato pa na to dodajte naribani cheddar sir. Poklopite pecivo kapicom od peciva i sve zapecite cca 10 minuta, dok se sir potpuno ne rastopi.

p.s. Ovo pecivo je kupovno i već je imalo sezam po površini. Ukoliko vaše pecivo nema sezam obavezno premažite peciva tanko odozgora s malo maslaca i dodajte bogato sezama.

Manwich_priprema2

 

Manwich_priprema4

 

Manwich_priprema

 

Manwich priprema3

 

Manwich1

Što se tiče peciva smjesa je odlična za svaki oblik, tako u nekim dijelovima Amerike pune i u duguljasti oblik kao za hot dog. Ja sam ju stavljala i u sendviče pa tostirala a dobra je i u tortiljama uz dodatak malo svježeg povrća po želji.

Moram napomenuti da je moja smjesa za sendvič s mljevenim mesom bila dosta jaka pa zato sami balansirajte količinu sira i začina u manwich umaku. Osobno mi je uz ovo sastrane baš odgovarala i zelena salata i rajčica. No obzirom da se radi o sendviču za pravog muškarca moram reći da se muški dio ekipe oduševio.

Po meni je najbitnije imati dobro i kvalitetno meso i odgovarajuće začine.

Poslužite svome muškarcu ovaj sendvič uz dobro ohlađeno pivo i voljet će vas najviše na svijetu. Pa da ne bude da se sve vrti samo oko dana žena.

 

Manwich3

 


 
Detaljan postupak je u videu koji možete pogledati na mome kanalu.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Pin It on Pinterest

Share This