Odavno je poznato da slatko i zdravo ne spadaju baš često u isti kontekst unutar jedne rečenice no u zadnje vrijeme sve više je nas koji se ne predajemo u borbi i pokušajima da osmislimo slatke a opet zdrave i nutritivno bogate recepte.
Tako su u zadnje vrijeme sve više popularne raw slastice ili slastice od sirovih i ne prerađenih zdravih sastojaka koji osim finoga ukusa doprinose našem zdravlju i daju nam kvalitetnu energiju. Ovakve slastice najčešće se rade na bazi orašida poput badema, lješnjaka, indijskih oraščića, zatim na bazi sirovog kakaa, kakao maslaca, sjemenki i sličnih sastojaka.
ZNAMO LI ŠTO JE ZDRAVO? ILI SMO POD UTJECAJEM POPULARNE FITNESS INDUSTRIJE?
Svi smo svjesni da “zdrave energetske pločice i čokoladice”, “proteinske pločice” i slični proizvodi koje možemo kupiti u supermarketima ili u fitness prodavaonicama i te kako sadrže hrpu emulgatora, pojačivača okusa, umjetnih sladila pa čak i šećera. Ovakvi proizvodi često su puni nepotrebnih kalorija ili čak onih praznih kalorija koje našem organizmu ne čine nikakvu korist. Ipak zbog rasta fitness industrije postalo je popularno “ići u gym i zdravo jesti” a mnogi koji ne znaju što jedu kupuju ovakve proizvode i čine organizmu više štete no koristi. Smatram da je nužno obrazovati se po tome pitanju, jedan od načina je naravno pitati stručne osobe, čitati o sastojcima i jako bitno: NAUČITI ČITATI DEKLARACIJE PROIZVODA. Kada poznajete sastojke proizvoda i kada poznajete nutritivne vrijednosti tih sastojaka tek onda možete znati utjecaj proizvoda na organizam.
Upravo zato kao što sam i napisala često u kućnoj radinosti sama eksperimentiram i pokušavam napraviti što kvalitetnije slatkiše, kolače, deserte.
Ipak, i sama uvijek čitam deklaracije na nekim slasticama koje se prodaju pod zdrave i uvijek u nadi da će se pokazati da je proizvod i ukusan i da su sastojci ok. Kada čitam deklaracije imam nekoliko pravila:
1. Što proizvod ima manji popis sastojaka to je kvalitetniji i zdraviji. Zato i vama preporučujem, birajte proizvode sa što manje sastojaka i dodataka.
Kada se radi o popisima na deklaracijama također vrijedi pravilo:
2. Prvi navedeni sastojak je najviše zastupljen u proizvodu, svaki idući sastojak je manje zastupljen što znači ako su sastojci: šećer, ulje, sol, začini u tome proizvodu nalazi se najviše šećera.
Često sam bila u potrazi za nekim slatkim malim čokoladicama koje nisu prepune dodataka, emulgatora i sličnoga te sam ugodno iznenađena otkrila Nakd raw bars; zdrave pločice koje su rađene od prirodnih sastojaka. Uvijek mi je nedostajalo nešto što možeš kupiti gotovo, ubaciti u torbicu i imati pri ruci nakon ili za vrijeme treninga, ili jednostavno kada u žurbi ne stigneš jesti i treba ti energije. Ili naravno, samo u trenutcima “krize” i želje za slatkim.
Nakd – napokon i ukusno i zdravo
Moram priznati da sam često naletjela čak na zdrave verzije čokoladica no najveći problem je bio i okus, koji je često bio loš, neprirodan i jednostavno me nije privlačilo kupiti taj proizvod opet.
Nakd su sirove pločice i zdrave poslastice koje su izrađene od svega nekoliko sastojaka, a najčešće je to kombinacija orašastih plodova i suhoga voća.
Karakterizira ih to što su:
– napravljene od 100% prirodnih sastojaka,
– bez aditiva,
– bez glutena,
– bez laktoze,
– bez šećera (osim naravno onoga u voću) i
– 100% su veganske.
Kada sam pročitala koje okuse imaju jedva sam čekala probati i mogu reći da su svi izvrsni.
OKUSI:
Od oblika čokoladica imaju: cocoa delight (sirovi kakao), cocoa orange (sirovi kakao i naranča – “jaffa”), cashew cookie (indijski orašČić), berry delight (bobičasto voće).
Od oblika kuglica ili kako piše “nibbles” dostupni su okusi “coconut bliss” iliti kokos i čokolada te “strawberries and cream” ilti okus jagode.
Okusom su čokoladice izvrsne sve do jedne. Moj definitivni favorit je COCOA ORANGE, čokolada s narančom. Isto tako kuglice s kokosom su jako ukusne i strukturom zanimljive. Jedino mi se kuglice od jagode ne dopadaju, no to sam i očekivala jer općenito nisam ljubitelj okusa jagode. Preferiram ih samo svježe.
Proučila sam deklaracije i sastojke pa moj favorit npr. COCOA DELIGHT (35g) kaže da se sastoji od datulje 48%, indijski orašČići 29%, grožđice 17%, kakao 6% i prirodne arome. Cijela čokoladica ima 135 kcal.
Sadrži proteine i dobre masti iz orašida i kakaa, te energiju u obliku ugljikohidrata iz suhoga voća. Sviđa mi se i što stavljaju sirovi kakao koji je nutritivno izvrsna namirnica prepuna antioksidansa.
TEST U PRAKSI I SVAKODNEVICI
Obzirom na to da se trudim birati namirnice koje nemaju visok GI (GLIKEMIJSKI INDEKS) tj. koje ne dižu prenaglo razinu šećera u krvi testirala sam čokoladice u praksi. Kada bih osjetila pad energije, bilo nakon treninga ili dok satima sjedim i radim za računalom te osjetim umor uvijek sam imala pri ruci nakd slastice. Mjerenjem glukoze u krvi ustanovila sam da su po tome pitanju sasvim ok, no ni tu ne treba pretjerivati. Smatram da je jedna – dvije sasvim dovoljno na dnevnoj bazi. No naravno sve ovisi o potrebama za energijom, to je individualno. Što se tiče finoće može ih se jesti u nedogled, no ipak dosta su zasitni i energični ovi sastojci te ni nema potrebe za velikim količinama.
Sve u svemu, Nakd slastice meni su ugodno iznenađenje na tržištu i dobro rješenje za sve one koji traže zdraviju slatku alternativu. Kao nutricionist preporučujem ih i svojim klijentima i svima kojima je bitno što unose u svoj organizam. Super su izvor energije a imaju zaista svega par sastojaka. Načelno su mi draže čokoladice ali sam otkrila da se kuglice savršeno uklapaju u doručak, tj. u zobene pahuljice koje si pripremim sa voćem i chia sjemenkama. Kada još na vrh pospem kuglice od kokosa dobijem još ukusniji doručak. Svakako furam jednu čokoladicu uvijek u torbi a imam i nekoliko u ladici u stolu. Mogu se u Osijeku nabaviti u ljekarni Tripolski, online na FB: NAKD HRVATSKA i online LJEKARNA NATURA. Jedno kratko vrijeme čini mi se da su bile i na Tisku dostupne po promo cijeni no više nisam vidjela.
Članak nije sponzoriran, čisto moja znatiželja i želja da podijelim svoju preporuku sa svima koje zanimaju ovakve zdrave slastice.
